Beaucoup d'artisans fixent leur prix en regardant celui du voisin. Tant que vous ne connaissez pas votre coût de revient, vous ne savez pas si vous gagnez ou si vous perdez de l'argent sur chaque vente. Voici la méthode.
Le coût de revient, c'est quoi ?
C'est tout ce que vous dépensez pour obtenir une unité prête à vendre. Pas seulement la matière : aussi l'emballage, le temps de travail, et les unités ratées que vous ne vendrez jamais.
Les quatre éléments à additionner
Pour un lot de fabrication, comptez :
- Les matières premières, au dernier prix d'achat (et non au prix d'il y a six mois).
- Les emballages et étiquettes.
- La main-d'œuvre : le nombre d'heures multiplié par le coût d'une heure.
- Les pertes : les unités cassées, ratées ou invendables.
Un exemple : un lot de 100 savons
Prenons un exemple fictif. Pour 100 savons, vous utilisez 12 kg d'huile à 1 100 F le kilo, 2 kg de soude à 900 F le kilo, 100 emballages à 25 F et 4 heures de travail à 750 F l'heure.
Matières : 13 200 + 1 800 = 15 000 F. Emballages : 2 500 F. Main-d'œuvre : 3 000 F. Total du lot : 20 500 F.
Si 3 savons sur 100 sont ratés, il vous en reste 97 à vendre. Le coût de revient est donc de 20 500 divisé par 97, soit environ 211 F par savon. À 350 F pièce, votre marge est d'environ 139 F, soit 40 % du prix de vente.
L'erreur la plus fréquente : oublier les pertes
Diviser le coût du lot par 100 au lieu de 97 donne 205 F : l'écart paraît faible, mais sur des milliers d'unités il représente une vraie somme. Plus vos pertes sont élevées, plus l'oubli coûte cher.
Refaire le calcul à chaque changement de prix
Le coût de revient n'est pas fixe. Dès que le prix d'une matière change, votre marge change aussi. C'est la raison d'être d'un outil comme Compta++ : vous saisissez la recette une fois, et le coût se recalcule à chaque achat.
Questions fréquentes
Faut-il compter son propre temps de travail ?
Oui. Si vous ne comptez pas votre temps, vous travaillez gratuitement sans le savoir, et vous ne pourrez jamais embaucher quelqu'un pour vous remplacer au même prix de vente.
Et le loyer, l'électricité, le transport ?
Ce sont des charges fixes. Elles ne font pas partie du coût de revient d'un lot, mais votre marge totale doit les couvrir. Suivez-les à part pour connaître votre bénéfice net.